Ouverture à Casablanca d’une école hôtelière privée
(faut-il qu’il y ait un os dans le pâté pour que toutes ces écoles étrangères
taillent de telles croupières à nos structures d’apprentissage locales ???)…
Rappelons-nous, il n’y a pas si longtemps, cette
ouverture en fanfare de l’École Hôtelière internationale de Mohammedia, qui
devait répondre à nos besoins pressants d’une élite marocaine hôtelière et
restauratrice, formée aux dures réalités du marché international ???
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