la FIN du Pandore Maroc 😢

Ce blog représente une sauvegarde du site

WWW.PANDORE-MAROC.NET

ferme le 30 décembre 2017

Nous avons appris le décès tragique de notre ami Denis Lemaire connu aussi sous la plume de Pandore Maroc. 

Ses funérailles ont lieu lundi 06 Mars 2017 à 15h au cimetière européen de Marrakech.

RIP Pandore 🙏

Mes VOEUX ❗ pieux pour 2015 🎄

Mes VŒUX " pieux " pour  2015 !

Plutôt que de vous adresser comme chaque année des vœux rabâchés,  convenus !  J’ai choisi  de vous détailler l’offre pour le Réveillon de Nouvel An d’un des palaces les plus célèbres au monde, je veux parler du « BEAU RIVAGE PALACE »  à Lausanne ! Robes longues, smoking et piste de danse !

Une des tables les plus courues de la riante Helvétie, cornaquée par Anne Sophie Pic que vous connaissez certainement par ses antécédents familiaux… 

Seule femme chef en France 3 étoiles au guide Michelin Anne-Sophie Pic fête les 120 années de cuisine de sa dynastie qui depuis Sophie, son arrière-grand-mère, puis André et son fils Jacques, n'a jamais cessé de remettre chaque jour sur la table cette excellence raffinée et chaleureuse qui caractérise la maison Pic.

Amuse-bouche

Coupe de champagne Cristal Roederer

L’ormeau sauvage  

Cuit meunière  poireaux grillés yaourt à la réglisse

L’œuf de poule

Cuit moelleux mollet, céleri rave, noix de coco et truffe noire

La Langouste "puce"  de Bretagne

Cuite lentement, consommé corsé aux champignons, géranium rosat et gingembre

Le turbot sauvage

Cuit sur l’arête et confisé à la truffe noire
Bouillon au café Bourbon et feuille de cannelle de la Réunion

L’Agneau d’hiver

Selle et carré rôtis au poêlon, berlingots coulants au banon de Provence

Orchestre Philarmonique du Maghreb 🎶| CONCERT EXCEPTIONNEL ❗

L’Orchestre Philarmonique du Maghreb  inaugure ses activités avec un 1ER concert exceptionnel – Mozart , Rachmaninov , Beethoven -  

Direction d’orchestre  Faiçal Karoui  Tunisie , Soprano  Amel  Brahim-Djelloul  Algérie , Piano  Dina Bensaid  Maroc. 

Info line  0665 700000  www.opm.ma, du 7 au 13 janvier 2015 à Rabat, Casablanca, Tanger et Marrakech …

✨ Nouvelles ✨ de nos SALLE DES VENTES CASABLANCA ET TANGER

CMMOA Casablanca

Vente du 11 mai 2013Commissaire-Priseur

Maitre Françoise Caste-Deburau Paris

Hicham Daoudi nous réserve toujours une belle surprise avec l’édition de son catalogue de vente , soigné, bien rédigé avec des clichés de grandes qualités ! Une référence dans l’édition.

A noter une toile 81X100 intitulée « le Talisman Rouge » par Ahmed Cherkaoui estimation 1.800.000 / 2.000.000 Dhs chambardement notable dans la mise en forme de cette œuvre l’apparition de couleurs vives et de bandes plus droites. Voyez aussi le lot N° 50 par Mohammed Ben Ali R’Bati « le grand Socco » une belle peinture des mœurs et petits métiers de l’époque estimé 500/600.000 Dhs.

Cette touchante toile par Jean Gaston Mantel une superbe Fantasia lunaire parfaitement traitée 80X180 Cm estimé sagement 350/400.000 Dh Lot N° 56.

Toujours Mohammed Drissi une œuvre bien dans l’hystérie créative de ce peintre tourmenté intitulée « la Fuite » 120X180 estimé 500.000 Dh lot N° 52 cette signature s’affiche de plus en plus comme étant une valeur sure de la peinture marocaine.

🍽 Restaurant PORT XIV 🍽 | Avenue Moulay Hassan Ben Mehdi ASILAH

Adresse : Avenue Moulay Hassan Ben Mehdi ASILAH

Ouvert depuis quelques mois, ce restaurant est appelé très certainement à briller au firmament de la restauration du nord s’il persévère  sur sa lancée actuelle … (la Perla ayant perdu pas mal de son attrait, victime de coups de yoyos  regrettables  par  un Chef de Cuisine capricieux et pourtant talentueux). 

Décor clarteux quelques toiles aériennes au mur, de grandes baies vitrais donnant sur la Grande Bleue   , une mise de salle soignée, on regrettera des  sets de table tressés artificiels, serviettes empesées, beaux verres et beaux couverts en inox bien lourds.

La carte hésitante entre « néfaste foud »  de luxe et Bistrot chic (voir ce hamburger complétement hors sujet dans un restaurant de cette classe).

Cuisine Ultra Moderne ouverte sur la salle. Service un chouia compassé mais professionnel, un Directeur de salle un peu stressé…

Rayon carte quelques trouvailles intéressantes dont cette « fine et gouteuse  »  salade de crabes posé sur un lit de tomates et avocat  ou cette salade César répondant aux canons de son créateur, des Calamars sans peur ni reproche flanqués d’une sauce vraiment « maison ».

Pour suivre rayon banc de poissons deux brochettes de Lottes servies copieuses, un St Pierre légèrement rosé à l’arête et un steak «  milanaise »  correct ! Les desserts entre 40/50 DH.

Tout va bien, pourvu que ça dure !

Comptez 350/400 DH par personne

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🖼 Galerie TINDOUF 🖼 Marrakech - Exposition du 4 avril au 4 mai 2015

Galerie TINDOUF Marrakech

Exposition du 4 avril au 4 mai 2015

Bel ensemble d’œuvres glanées chez des collectionneurs ou autres particuliers  présenté par l’antiquaire tangérois Boubkheir Temli, adossé à un riche catalogue de 84 pages  intitulé « Berhiss et les Artistes Souiris ».

Accrochage flatteur dans cette belle galerie toute en longueur bien éclairée. Quelques pièces qui surnagent nettement  dont cette œuvre par Bouslai REGRAGUI  détaillant un foisonnement de bêtes exotiques et cette tête fantasque au centre de la toile qui interroge le chaland ! Voir aussi ce beau panneau par Maimoune Ali figurant en façade de la galerie plusieurs personnages incrustés sur  un fond de lézards stylisés.

Quelques œuvres fades  par Tabal toujours dans la veine «  copié collé »  sans plus beaucoup d’intérêt désormais, quelques belles pièces par Ait Tazarin résolumment  dans la veine  «  serpentaires »  art primitif.

 Le rédacteur  du catalogue ainsi que les intervenants ont pris soin de nommer Frédéric Damgaard comme étant l’initiateur de ce mouvement pictural et ce n’est que justice dans la série  «rendons à César, ce qui appartient à Frédéric Damgaard» qui vit désormais à Taghazout attelé à la rédaction de livres savants … 

Galerie TINDOUF : 22 boulevard  Mohamed VI Gueliz MarrakechPandore Maroc

🍽 Restaurant LA CANTINE DE CHARLOTTE 🍽 | Casablanca

Chef de cuisine Richard Meyniel

C’est un ami casablancais « Henry »  qui me susurrait à l’oreille dernièrement  cette info qu’on se donne généralement sous le manteau de peur d’ébruiter une bonne nouvelle.

 Une nouvelle cantine dont il fallait tâter absolument  (surtout en soirée) . Cerise sur le gâteau, un quartier sans embarras pour  garer sa voiture …

Une salle dans le registre «  brut de décoffrage , mode  »  les  canalisations de climatisation apparentes , chaises et tables bistrot , un bar en bout de salle , la cuisine à gauche et un Chef qui visiblement connait  bien son affaire .

Ce jour-là, une simple Salade de légumes et œuf mollet  55 DH, une belle et vraie côte de veau, des champignons frais facturé  140 DH (je m’en suis pas encore remis quand on voit les prix pratiqués ailleurs dès qu’on parle viande de veau …) 

Autres propositions du jour : Terrine de marcassins aux noisettes 80 DH, sole pochée au jus de cidre 150 DH. Service simple, sinon décontracté.

Voici donc une table sérieuse sans embardée de prix en plein centre de notre capitale économique !

A visiter d’urgence.

Comptez 250/350 DH par personne

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03 rue Abou  Adil El Allaf  (à deux pas de l’American Language Center)