vendredi 31 décembre 2010

Et pour ceux qui voyagent « une table parisienne … »


L’Hôtel 13 rue des Beaux-Arts dans le 6éme arrondissement Paris

Cette belle maison fut la dernière demeure d’Oscar Wilde et il y a quelques années, « l’Hôtel « a été restauré, transformé et décoré avec faste.

Pour obtenir une chambre ou dîner dans son restaurant – un écrin de luxe –, c’est un vrai chemin de croix. Cette table assez confidentielle est placée sous la baguette du Chef Philippe Bélissent qui vient d’obtenir une étoile au Guide Michelin.
La carte est originale et digne de la renommée du lieu, le personnel, en majorité assez jeune, est extrêmement avenant et sorti des meilleures écoles hôtelières. Sur leurs conseils nous avons commandé des coquilles Saint-Jacques sautées, accompagnées de petits légumes formant dans l’assiette une présentation très artistique.
Ensuite un ris de veau braisé aux truffes et un chevreuil rôti avec des champignons forestiers. Le tout arrosé d’un Bordeaux, Pauillac, Château de la Rose.

Le bonheur était dans l’assiette ce soir-là… à Paris !


Comptez 35/55 euros par personne 

Pandore Maroc



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

la FIN du Pandore Maroc 😢

Ce blog représente une sauvegarde  du site WWW.PANDORE-MAROC.NET ferme le  30 décembre 2017 Nous avons appris le décès t...

Les articles les plus consultés