Savez-vous que la villa ou est installée le Cosmopolitan a été dessinée par
l’architecte Albert Planque! (célèbre architecte à qui nous devons de belles
villas et autres immeubles à Casablanca & Tanger) bien restaurée et laissée
dans son jus… Même les nouveaux carrelages ont été vieillis pour rester dans la
note.
Un premier
passage peu après l’ouverture de cette maison, et retour sur images
dernièrement accompagné d’Ataallah qui exposait à l’époque à Bab Rouah.
Personnel visiblement un chouia stressé par le patron! En contrepartie un
service impeccable, les tables et chaises alignées au cordon. Une carte
originale avec quelques plats jamais vu ailleurs, c’est à noter …
Suggestions sur l’ardoise du jour: soupions à l’ail, petites lottes simplement
poêlée, palourdes sautées. Pavé de rumsteak poêlé avec du lard. Généralement
des produits de saison… Ce soir-là un
Carpaccio de bœuf, vous connaissez je ne m’étends pas dessus, un saumon «
gravelax » parfait, rayon plat de résistance un Magret de canard copieux
délivré à la couleur demandée et une très belle entrecôte grillée… bien rassie
et persillée.
Comptez 300/400 Dh par personne
Retour sur image! Deux beaux menus servis au Cosmopolitan pour Noel à 480 Dh –
huitres, saumon fumé, foie gras, chapon, buche – pour Nouvel An à 550 DH –
Huitres, foie gras, civet de homard, tournedos, surprise chocolat - avec
animations musicales, un des meilleurs rapport qualité prix de cette fin
d’année à Rabat et peut être ailleurs …
Restaurant Le COSMOPOLITAN : Avenue Ibn Toumert Rabat
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