A deux pas de la
place Saint-Augustin et de la gare Saint-Lazare, voici un restaurant
de quartier dans le sens noble du terme que je vous conseille.
C’est à se
demander ce que distillent nos bonnes vieilles adresses en
France ! Alors que partout dans le monde les tables rivalisent d’audace parfois décoiffant…
Il y a chez certains une douceur savoureuse à s’inscrire
et à camper dans la tradition, c’est le cas de cette maison sans
fioriture ! Halte là, l’adresse est sérieuse rayon nourriture terrestre,
le menu « d’affaire maison » facturé 42 euros: un beau foie
gras de canard accompagnée d’une belle gelée, Filet de bœuf précisément cuit et
sa sauce béarnaise vraiment maison, cèpes sautés et pommes de terre rissolées à
la graisse d’oie, pour conclure une glace aux pruneaux parfumé à l’ Armagnac:
le tout délivré dans un décor 1950… charmant!
Voyez aussi à la
carte le « cou d’oie farci » au foie gras… Les Grosses gambas poêlées
aux artichauts frais, et le fameux cassoulet périgourdin ! du
vrai, du solide.
Comptez 40/50
euros par personne
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