Nouvelles de la Reine Noire Fès / Ifrane
Les gérants de Saveurs du Maroc
Meknès m’indique qu’un de leur ami « le bon Docteur » Abdelaziz
Laqbaqbi prévoit encore deux sorties « cavages » à la recherche de la «Tuber
melanosporum» la célèbre truffe noire… dans une truffière de 12 hectares
qui lui appartient (5 éme année d’existence) des plants de chêne en
provenance de la Région de Bordeaux! Abdelaziz est infatigable et tue ses
invités à la marche avec son chien truffier (made in France lui aussi)…
Y’a-t-il une vie après le gourou des vins Parker ?
C’est la lettre spécialisée dans
le milieu vinicole et viticole qui a fait trembler le « grand » monde financier du vin ! Rachetée par un
groupe d’investisseurs asiatiques (tiens tiens…) « the Wine Advocate »,
la version papier va être supprimée et seule la version internet
demeurera.
Cette nouvelle va sans nul doute
bouleverser nos maitres de chais bordelais qui ont été bousculé souvent par les
« diktats » de ce gouteur avisé et mono maniaque.
Sa marque de fabrique : la
description précise du cru gouté par ses soins, tout d’abord en primeur, trois
ans après et finalement dix ans…
Cette vente est un signal fort
qui démontre s’il en était besoin que le marché se déplace, tout
d’abord la France, ensuite l’Europe, les USA Napa Valey,
l’Afrique du Sud, le Chili… Le prochain marché émergent pourrait
bien être « l’EMPIRE DU MILIEU »!
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