"Je ne suis pas une femme d’affaires qui réussit ses restaurants, mais une
restauratrice qui réussit ses affaires !" affirme l’Epouse du Chef décédé !
Nouvelle conquête donc pour Dominique Loiseau : dix ans après la mort de son Mari , c’est à Dijon que le groupe a choisi d’investir face au palais des Ducs … Propulsé aux commandes , elle redressât l’affaire et relançât le développement du groupe .
Outre le navire amiral de Saulieu 3 étoiles au Michelin, il y a aussi « Loiseau
des Vignes » déjà 1 étoile et deux restaurants parisiens «Tante Marguerite
et Tante Louise», désormais on parle ici aussi de marques et de produits dérivés,
prochainement « cerise sur le gâteau » ouverture à Osaka d’un nouveau
restaurant… La saga continue !
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