Restaurant LA PERLE Assilah | Rue al Mansour adhabi
Quelques hoquets cet été me dit on … une cuisine un
peu malmenée, un Chef parfois sur les charbons ardents ?
Mais ce beau menu qui fait la joie du chaland à
190 Dhs : en entrée des asperges sauvages délivrées avec une sauce
légèrement émulsionnée façon Hollandaise, pour suivre un beau Râble de
Lapereau au poivre vert, pour finir une poire Belle Hélène ( vrai poire
pochée ) …
Qui dit mieux, cette table reste pour le moment la
meilleure proposition d’Assilah ! La patronne anglaise au charme tellement
suranné s’est mise au français et continue à surveiller son « bébé »
déjeuner comme diner… Rien que de bien rassurant.
Comptez à la carte 300/400 Dh par personne
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