L’ ASMA en conclave ( Association
des Sommeliers du Maroc )
Exercice sympathique d’auto flagellation … Comme partout
ailleurs y compris en France : une production en dents de scie, des
producteurs qui se cherchent , et tous ces crus dans la veine « vin du
monde » souvent banalisés , sans aspérité , sans caractère
affirmé afin de (com) plaire au plus grand nombre . Nous sommes loin désormais
des vins typés , ici aussi … uniformisation en avant toute .
Tiens tiens …. Boris Bille fait
toujours parler de lui et crée l’événement le 31 Mars 2015 au
Sofitel « Jardin des Roses » Rabat ,
entouré d’une pléiade d’œnologues qui vont être priés de dire Urbi
et Orbi - tout le mal qu’il pense – de la production
viticole marocaine !!!
Exercice sympathique d’auto flagellation … Comme partout
ailleurs y compris en France : une production en dents de scie, des
producteurs qui se cherchent , et tous ces crus dans la veine « vin du
monde » souvent banalisés , sans aspérité , sans caractère
affirmé afin de (com) plaire au plus grand nombre . Nous sommes loin désormais
des vins typés , ici aussi … uniformisation en avant toute .
Reste que cette grand-messe donnera des
couleurs au marché, lui permettra de se faire connaitre et
afficher bien hauts certaines prétentions . Tout ce qui permets de
donner une ruade dans la fourmilière viticole/vinicole marocaine est bon à
prendre !
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