Encore une vieille figure de la RESTAURATION MARRAKCHIE qui
disparait.
Jacqueline Pinguet vient de nous quitter elle tenait le restaurant
« Chez Jak Line ».
Ouvert dans les années 40, cette
adresse sur l’avenue Mohammed V à Gueliz fit
les beaux jours du Gueliz alors qu’il n’y avait que très peu
d’adresses dont le « Petit Poucet » ainsi que la « Taverne
» (qui subsistent toujours).
Pour mémoire les vieux
marrakchis se rappellent : du « Poussin d’Or » , du
« Régent » , ou de « Samaras » du nom d’un
propriétaire d’origine grecque jeux de boule et
restaurant , le Bar l’Escale tout d’abord en Médina et ensuite à
Gueliz ( la Fille de Marie Louise Galland , Stéphanie tient désormais l’endroit
) .
Sans oublier la Rôtisserie de la
Paix qui appartenait à « MM Lion »… Chez Jak Line dès l’entrée
une table dressée avec une grosse miche de pain, une belle corbeille de fruits
, un bel éclairage pour l’époque et une carte fortement inspirée par la cuisine
bourgeoise française . Le Rotary y eut même ses habitudes à une époque …
Repris depuis quelques années par un italien, cette adresse cherche son
chemin désormais, entre cuisine fusion italienne française et marocaine ?
de gros travaux de rénovation ont été entrepris …
Affaire à suivre
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