C’est à Marrakech en
plein Gueliz en face de la Renaissance, ce salon de thé, boulangerie,
pâtisserie, plats cuisinés, à tourner du « feu d’enfer » pendant plus
de 20 ans et engrangé des bénéfices certainement confortables avec
une clientèle aisée, chic choc qui ne boudât jamais
l’endroit (il y eut même coté salon de thé un orchestre qui toutes les fins d’après-midi
égaillât tout ce beau monde pendant de longues années)…
L’affaire tournait si bien qu’une
2 éme « Boule de Neige » ouvrit à
Targa ! Dernièrement, surprise le personnel se vit prié de
quitter les lieux sans qu’aucune procédure administrative ne fut
engagée ? Et « cerise sur le baba au rhum » les
délégués du personnel s’aperçurent que les « caisses de retraite, de sécurité
sociale » n’avaient certainement pas été payée pendant de longues années… Alors
que le patron roulait « carrosse »!
Et maintenant!
Eh bien… Le personnel attend
son dû, en tapant à longueur de journée sur des caisses de bois ou des
casseroles, des calicots annoncent la couleur et le touriste passe… Un minimum
d’élégance en ces périodes de crise financière devrait guider
certains patrons, et avec la chaleur actuelle laisser ses anciens
employés sur le trottoir « chouma ».
Belle image de marque en
tous les cas pour la ville de Marrakech!
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